منتديات شمس الحب - البيتزا من مطبخي (: لعشاق البيتزا اللي حاب يجربها

السلام عليكم و عيدكم مبارك

الي يحب البيتزا يقدر يعملها في البيت و تجي رائعة و لذيذة على الاقل انظف من اللي تباع برا

مقادير العجينة
150 غ طحين ابيض+150 غ دقيق قمح+ شوي ملح+ملعقة سكر تذاب في قليل من الحليب دافئء مضاف اليها ملعقة متوسطة خميرة الخبز+ملعقتين من زيت الزيتون و يتم جمع العجين بالحليب الدافئء و يجب دلك العجين جيدا و يترك في اناء مدهون بقليل من زيت الزيتون حتى تتخمر جيدا
الحشو: طبعا اختياري انا مثلا قطعت البصل شرائح و قمت بقليه مع شوي زيت زيتون و ملح و فلفل اسود و زنجبيل وورق الغار حتى ذبل و تركته جانبا و استعملت زيتون اخضر و اسود و طماطم و تونة )طماطم
تبسطي العجينة جيدا في صينية مدهونة بزيت الزيتون و تقومي بثقبها بشوكة حتى لا ترتفع اثناء الطهي و من بعد تدهني بطماطم معلبة و بعدينا توزعي تونة و تحطي البصل و تزيني بالزيتون و طماطم و ممكن ضيفي اي شي من اختيارك مثل الفلفل
و من بعد ما تنضج تحطي الجبن و تطفي الفرن
ما لازم يتطهي الجبن لانه يجف و يصير مش حلو بل خلوه بس يذوب و بالصحة عليكم

http://i.imgur.com/ImX10tE.jpg