منتديات شمس الحب - كيكة الآيس كريم .. مش حتقدر تغمض عينيك

كيكة الآيس كريم .. ما رح تقدر تغمض عينيك

طريقة صنع الايس اكريم

هذة الايس اكريم لايحتاج الى تعليق اليكم الصور

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14022.imgcache

اول شئ تعملين الكاكاوو في حمام مائي ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق وتفرش

الكاكاو عليه مثل هذا الشكل

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14023.imgcache

وهنا تضعي تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14024.imgcache

يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14025.imgcache

ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم

بالف صحه

وثانيا

كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14026.imgcache

وهذا النوع لايحتاج الى تعليق

بس بختصار اليكم الشرح

تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي

جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه

حتى ما يخرب الشكل

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14027.imgcache

بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر

ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا

ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14028.imgcache

تكررين العملية تضعين ايس كريم ث مفول سوداني غير مملح وتوفي
http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14029.imgcache

وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14030.imgcache

ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذة لصورة

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14031.imgcache

وهنا ينزع القالب بهدوء

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14032.imgcache

ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14033.imgcache

وهذة مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض

تحتاجين الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز او فراوله
ايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14034.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/14035.imgcache

آيس كريم باسكن روينز

المقادير :

كيك أمريكانا بالفانيليا المستطيل وليس السويس رول

1 قشطة

6 حبات كيري

علبة دريم ويب

علبة كريم كراميل

لوز مجروش

توفي وهو عبارة عن سكر محروق + قشطة

:الطريقة

يقطع الكيك الى شرائح ( مثل التوست ) ثم يرص في صينية

نضع في الخلاط ( الكيري + القشطة + الكريم كراميل + الدريم ويب ) وتخلط جيــــــــــــــداً ..

نصب نصف الخليط على شرائح الكيك ثم ننثر اللوز المبشور حتى نغطيه ثم نضع نصف خليط التوفي

نضع طبقة اخرى من شرائح الكيك ثم ما تبقى من خليط الكيري

ثم اللوز المبشور ثم ما تبقى من التوفي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744292.jpg

ايس كريم بالنوتيلا

المقادير:
نص لتر كريم سائله المراعي او kdd
3 بياض بيض
نص كاس سكر ناعم
نوتيلا
ربع كاس بندق مجروش
رشه فانليا

الطريقه :

نبطن القالب بورق الزبدة ليسهل اخراج الايس كريم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744386.jpg

نضع السكر وبياض البيض في الخلاط ونخلطها جيدا على حمام مائي لمدة خمس دقائق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744443.jpg

نستمر في الخفق الى ان يتماسك الخليط جيداو نحصل على خليط هش وخفيف((المارينغ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744488.jpg

نخفق الكريمه السائله حتى تثقل ثم نضيف لها الفانلياو ثلاث ملاعق سكر بودرة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744533.jpg

نضيف لها خليط المارنيغ ونخلطها مع بعض حتى تتجانس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744590.jpg

نضع ثلث كميه الخليط في القالب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744648.jpg

نضع النوتيلا والبندق المجروش ونغطيها بطبقه من الكريمه ونكرر الطريقه ( يعني تكون طبقتين من النوتيلا وثلاث طبقات من الكريمه )

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744702.jpg

نضع الجزء الباقي ونضعها في الفريزر لتجمد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744765.jpg

نقلبها في صحن التقديم وترش بالبندق المجروش

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744858.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744816.jpg
هذا شكلها بعد ما قطعتها
امممممممممممم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210745422.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210744993.jpg

وهذه للحلوين اللي حرررررانين بردو على قلوبكم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210745289.jpg