منتديات شمس الحب - ايدام صيني

يعد من أشهر الأطباق الصينية وسهل التحضير

المقادير :

اربع حبات كوسا

ثلاث حبات بصل

اربع حبات جزر

ثلاث حبات فلفل رومي

500 جرام صدر دجاج فيليه

صلصة الباربيكيو الحارة

صوص الصويا المعتدل

الطريقة :

نبدأ بتقطيع الدجاج مربعات كبيرة وثم اضافة ملعقتين كبيرة من صلصة الباربيكيو وملعقة من صوص الصويا وملعقة ملح وملعقة بهارات الدجاج

ويحرك مع بعض ويترك حوالي نص ساعة

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 31KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/7a...04ca3fda83.jpg

نقطع جميع الخضار بشكل طولي

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 23KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/ae...731c6b6fc1.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 28KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/cf...2b663b5254.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 32KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/15...d8bd319fa3.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 24KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/f3...7b4a6920b0.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 37KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/f7...8fe2eab736.jpg

ثم نضع زيت طبخ في قدر على النار ونبدأ بوضع البصل وتقليبه حتى يذبل

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 33KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/ec...cdfa6e7f2e.jpg

ثم نضيف الجزر ونقلبه على النار

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 30KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/19...e77f3174db.jpg

ثم نغطيه ونتركه لمده عشر دقايق على نار هاديه

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 18KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/fe...29075cb64f.jpg

وبعد ذلك نضيف الكوسا وبعده بشوي نضيف الفلفل ونقلبه ونضيف ملعقة ملح صغيرة ونغطي القدر ونتركه على نار هادية لمدة عشر دقايق مع التحريك

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 33KB.
http://www.muslmah.net/imgpost/11/4d...69890e3efe.jpg

وبعد كذا نرفع الخضار عن النار

ملاحظه : تكون الخضار مستويه ولكن تحافظ على شكلها يعني ما تكون ذايبه

ثم نبدأ بتجهيز الدجاج

نضع ملعقة زيت في قدر صغير ونضعه على النار

ثم نضيف اليه الدجاج المتبل ونحركه ونغطيه ونتركه على النار لمدة عشر دقايق

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 28KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/58...56f8e3d717.jpg

وكذا يصر شكل الدجاج بعد ما يستوي

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 36KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/99...fe52cc1e28.jpg

ثم نضع الدجاج على الخضار

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 37KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/98...ec2d872445.jpg

ونحركه معاً

والآن نبدأ في المرحلة النهائية

وهي تجهيز الصوص

نضع ثلاث ملاعق زيت على النار في اناء صغير ونضيف لها ثلاث ملاعق كبير دقيق ونحركه

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 19KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/77...b9b98d6cf5.jpg

ونضع علي ملعقة صوص باربيكيو وملعقة معجون طماطم

ونحركه على النار

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 25KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/c1...e2965f0c20.jpg

ونضيف الماء الدافي بالتدريج

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 28KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/da...89e80d4df9.jpg

ونتركه على النار حتى يغلي

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 40KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/85...69fbd79307.jpg

وبكذا يكون جهز الطبق الصيني ويفضل تقديمه مع الرز الأبيض

ونترككم مع الشكل النهائي

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 31KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/00...778bb6f8ae.jpg

　

http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 550x413 و بحجم 30KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/7f...ef26416da7.jpg

للامانه منقـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــول