منتديات شمس الحب - الاسكالوب , طرق عمل الاسكالوب , خطوات تحضير طبق الاسكالوب

الاسكالوب , طرق عمل الاسكالوب , خطوات تحضير طبق الاسكالوب
الاسكالوب , طرق عمل الاسكالوب , خطوات تحضير طبق الاسكالوب
الاسكالوب , طرق عمل الاسكالوب , خطوات تحضير طبق الاسكالوب

http://swarih.com/storeimg/img_1334053079_129.png

المقادير

فوفيليه أو فيليه 750 غرام
طحين و كعك مطحون 3 أكواب من كل صنف
بيض 3 بيضات
بقدونس مفروم ناعم 2/1 كوب من كل صنف
لب خبز إفرنجي 3 أكواب

حليب سـائل 2/1 كوب

الطريقة

نقطع الفوفيليه الى 6 قطع بوزن واحد(125 غرام). ثم بمساعدة المطرقة الخشبية نبسط كل قطعة بشكل المربع أو مستطيل.
نمرر كل حبة بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالكعك المطحون، و تسمى هذة الطريقة بالباني .

ثم تقلى الإسـكالوب في زيت الوافر أو في المقلاة مع القليل من الزبدة حتى تتلون جيدا، ولكن نحرص على أن تنضج من الداخل