منتديات شمس الحب - المغش الجيزاني اللذيذ

http://forum.sedty.com/images/smilie...ooh[1].gifالمغش الجيزاني اللذيذ

هذا شكله وهو مع الخمير

http://www.ta4a.com/vb/imgcache/64693.imgcache.jpg

المقادير:

لحم ضأن مقطع اوصال ...
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن ( قوطه)
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون ..

الطريقة:

يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..

اتمنى ينال اعجابكم وبالهناء والعافية...