منتديات شمس الحب - اسياخ الكفتة المشوية ، طريقة عمل الكفتة المشوية ، مقادير الكفتة المشوية اسياخ الكفتة المشوية .. ؟؟

اسياخ الكفتة المشوية ، طريقة عمل الكفتة المشوية ، مقادير الكفتة المشوية

اسياخ الكفتة المشوية .. ؟؟

[IMG]http://food.sabayagazine.com/wp-*******/uploads/2012/01/Skewers-of-grilled-meatballs.jpg[/IMG]

المقادير :

كيلو الا ربع لحم ضأن مفروم (يمكن استخدام لحم كندوز مع اضافة قليل من الدهن)
1 بصلة مفرية
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مخرطة
ملح فلفل
زيت للدهان

صوص التقديم
4 ملعقة كبيرة زبادى
1 ملعقة كبيرة كارى
نصف ملعقة جنزبيل

الطريقة :

تمزج جميع المقادير (ماعدا الزيت) فى وعاء كبير ويقسم الخليط الى 6 اجزاء ويشكل على الأسياخ.
يصنع الصوص: يخلط الزبادى مع الكارى والثوم ويقلب ويترك داخل الثلاجة لحين التقديم.
تدهن الأسياخ بالزيت وتشوى على الشواية مع التقليب من جميع الجهات.
تقدم اسياخ الكفتة ساخنة مع خضراوات التزيين.

للتقديم
1 بصلة حمراء تقطع شرائح
1 فلفل أحمر يقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط
1 ملعقة صغيرة بابريكا، شرائح ليمون