طريقة عمل المكرونة 2013 , بالباشميل بطريقة جديدة 2013

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جيبا لكم طريقة عمل المعكرونة بالباشميل


المقادير المطلوبة.

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة

http://img.t555t.com/imgcache/203739.jpg

و الان لعمل اللحمة بستخدم..
بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين
و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..
و طبعا ملح و فلفل اسود وبهار و اوريجانو

http://img.t555t.com/imgcache/203740.jpg

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

http://img.t555t.com/imgcache/203741.jpg

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

http://img.t555t.com/imgcache/203742.jpg

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

http://img.t555t.com/imgcache/203743.jpg

ثم البندرة و تقلب جيدا

http://img.t555t.com/imgcache/203744.jpg

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة ((على حسب الرغبه لأن هناك من لايضع صلصه))

http://img.t555t.com/imgcache/203745.jpg

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

http://img.t555t.com/imgcache/203746.jpg

لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي وزبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو

http://img.t555t.com/imgcache/203747.jpg

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد


http://img.t555t.com/imgcache/203748.jpg

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

http://img.t555t.com/imgcache/203749.jpg

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

http://img.t555t.com/imgcache/203750.jpg

نضيف الزبدة

http://img.t555t.com/imgcache/203751.jpg

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

http://img.t555t.com/imgcache/203752.jpg

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

http://img.t555t.com/imgcache/203753.jpg

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

http://img.t555t.com/imgcache/203754.jpg

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات

http://img.t555t.com/imgcache/203755.jpg

نضيف طبقة من المكرونة

http://img.t555t.com/imgcache/203756.jpg

ثم نفرد فوقها اللحمة

http://img.t555t.com/imgcache/203757.jpg

ثم طبقة المكرونة و نغطيها تماما

http://img.t555t.com/imgcache/203758.jpg

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

http://img.t555t.com/imgcache/203759.jpg

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

http://img.t555t.com/imgcache/203760.jpg

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

http://img.t555t.com/imgcache/203761.jpg

نفتح الشواية و نحمر الوجه

http://img.t555t.com/imgcache/203762.jpg

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع

http://img.t555t.com/imgcache/203764.jpg

تقطع

http://img.t555t.com/imgcache/203766.jpg

و تقدم مع السلطة

http://img.t555t.com/imgcache/203767.jpg

والف عاااااافية