منتديات شمس الحب - كبسة القصدير

كبسة القصدير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5214585103.gif

المقادير

دجاج صغير مقطع نصين او لحم

( انا استخدمت اللحم وطبعا سلقتة قبل )

او دجاج كبير مقطع صغير ليسهل نضوجه.

ملاحظة اذا استخدمتو الدجاج

يتبل الدجاج بالملح و قليل من البهارات من الليل )

ارز هندي استعمل الوليمة .

بصل شرائح

ثوم شرائح

بطاطس شرائح

فلفل حار

زيت

هيل , فلفل اسود حب , قرنفل , ملح , بهارت كبسة مطحونة .

ماء يكفي لنضوج الارز

بالنسبة لي اضع لكل كاسة ارز كاستين ماء (واضع الارز بدون نقع ).

العلبة الواحدة وضعت بها كاسة ونصف ارز و3 كاسات ماء

ولا يغرك شكل الارز بيكون قليل قبل النضج وبينفش بعدالنضج .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3225cbaaca.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...afa55b9131.jpg

الطريقه

نضع شرائح البصل والثوم بأسفل القالب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7d17211588.jpg

نغسل الارز ونضعه على البصل وعليه شرائح البطاطس .

ونضع القليل من الزيت عليهم والبهارات الصحيحة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1646fef1b9.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dec33f6379.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...274c6597f0.jpg

نضع الدجاج او اللحم على الوجه وعليه توابل الكبسة .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9398e71002.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5d40890629.jpg

نذيب الملح بالماء ونضعه على الارز من الجنب .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fd7842f697.jpg

نغطي القوالب بالقصدير وندخلها فرن حار حتى تنضج من ساعة ونصف الى ساعتين .

نفتح الفرن من اعلى في النصف ساعة الاخيرة حتى ياخذ الدجاج لون جميل .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4906c98844.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...958f21284e.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...eb1b7e43bf.jpg

وبالهناء والعافية