| عنود السعوديه | 07-07-2012 01:01 AM |
مرق الدجاج السورى , خطوات عمل مرق الدجاج السورى2013
♨ المقادير :
- 1 كج من الدجاج مقطّعة إلى 8 قطع
5 أكواب ماء 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة 2 مكعبات من مرقة الدجاج 2 حبات متوسطة الحجم جزر مقطّعتان إلى مكعبات 1 حبة متوسطة الحجم بطاطس مقطّعة إلى مكعبات 10 حبات صغيرة الحجم من البصل مقشرة 1 كوب فطر معلّب
♨ طريقة التحضير والطهى :
- رشة من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب المذاق
- توضع قطع الدجاج في وعاء كبير للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح
- يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة
- تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطس والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود والملح
- تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة إضافيّة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً
- يُقدّم مع الأرز المطبوخ
| 