منتديات شمس الحب - البروشيتا , خطوات عمل البروشيتا , طرق تحضير طبق البروشيتا

المقادير

http://swarih.com/storeimg/img_1334051971_684.jpg

خبز ايطالي مقرمش طويل ( يمكنك استخدام الخبز الفرنسي ) .

6 فصوص ثوم مهروسة مقطعة الى انضاف .

1/2 كوب زيت زيتون .

حشوة الزيتون والأوريغانو :::::

1 ملعقة طعام زيت زيتون .

1/2 كوب زيتون أسود شرائح مفروم.

1/3 كوب زيتون أخضر شرائح مفروم .

2 ملعقة شاي أوريغانو طازج مفروم .

حشوة الطماطم والريحان :::::

1 ملعقة طعام زيت زيتون .

3 طماطم متوسطة مقطعة الى مكعبات صغيرة جدا ( مع التخلص من البذور ) .

1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم .

1/4 ملعقة شاي سكر .

1 ملعقة طعام بصل أحمر مفروم .

ملح وفلفل .

الطريقة

قطعي الخبز الى 12 شريحة بسمك 1 1/2 سم ، ثم حمريها في الفرن أو في حماصة الخبز حتى يصبح لونها ذهبيا وتكون مقرمشة قليلا .امسحي كل قطعة من الخبز بنصف فص من الثوم ثم امسحي وجه الخبز بالزيت .

لعمل حشوة الزيتون والأوريغانو : أخلطي المقادير معا جيدا بالملعقة الخشبية .

لعمل حشوة الطماطم : سخني الزيت في مقلاة على النار ، أضيفي الطماطم وقلبيه لمدة دقيقة وتبليه بالملح والفلفل ، ثم ارفعيه عن النار وأخلطي معه الريحان والسكر والبصل .