منتديات شمس الحب - دجاج محمر على الطريقة الأمريكية , خطوات عمل دجاج محمر على الطريقة الأمريكية , طرق تحضير عمل طبق دجاج

http://swarih.com/storeimg/img_1334051631_340.jpg

المقادير

1 دجاج (مقطع 8 قطع)

2 كوب دقيق

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل

� ملعقة صغيرة زنجبيل

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطة

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

زيت للقلي

الطريقة-

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. - يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.

- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.

- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.

- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو). -