https://www.reuters.com/article/us-i...-idUSKCN1RD1WO
(رويترز) - ربما يحصل البرغر النباتي أخيرًا على اعتراف بأنهم يحتاجون إليه في يوم الاثنين ، أعلنت شركة 'برغر كينغ' و 'سيليكون فالي' التابعة لشركة 'إمبيبل فودز' عن إطلاق مجموعة 'إمببل ووبل' في 59 متجرًا في سانت لويس ومايسوري وما حولها.
للاحتفال بالإطلاق أصدر عملاق البرجر فيديو ترويجيًا على طراز الكاميرا الخفية يعرض خدمة Whoppers النباتى بدلاً من اللحوم للعملاء الذين يتعجبون من أنهم لا يستطيعون معرفة الفرق.
وقال كريستوفر فينازو رئيس أمريكا الشمالية في برغر كينج: 'أردنا التأكد من أننا حصلنا على شيء ترقى إلى مستوى توقعات ويبر'. 'لقد أجرينا نوعًا من اختبار الذوق الأعمى مع أصحاب الامتياز لدينا ، مع أشخاص في المكتب ، مع شركائي في الفريق التنفيذي ، ولا يمكن لأحد أن يقول هناك فرق'.
The Impossible Whopper يأتي بتكلفة إضافية - حوالي دولار واحد أكثر من فطيرة اللحم البقري Whopper. لكن Finazzo قال إن الأبحاث تظهر أن المستهلكين على استعداد لدفع المزيد من أجل البرجر النباتي.
اكتسبت بدائل اللحوم ذات الأصل النباتي شعبية حيث يركز المزيد من الاهتمام على المخاطر البيئية لمزارع تربية الأسماك الصناعية. وقال Finazzo أن أبحاثه تظهر أن العملاء يعجبهم بشكل أساسي على الفوائد الصحية. باتي المستحيل برجر لديه صفر كوليسترول.
أطلقت Impossible Food ، ومقرها مدينة ريدوود سيتي ، كاليفورنيا ، أول فطيرة لحم فو منذ أكثر من عامين. تقوم الخميرة المعدلة وراثيًا بإنشاء المكون الرئيسي ، الذي يطلق عليه heme ، والذي يجعل الفطائر تبدواثناء التذوق مثل اللحم
برغر كينغ ليس أول من يقدم برغر بدون لحم. أعلنت 'بيوند ميت' التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها ، في أوائل شهر يناير / كانون الثاني ، أنها ستطرح برغرها النباتي في سلسلة الوجبات السريعة 'كارلز جونيور بيوند ميت' ليوناردو دي كابريو ومؤسس مايكروسوفت بيل جيتس كمستثمرين. تقدمت بطلب الاكتتاب العام الأولي في نوفمبر.
قال Finazzo إن برجر كنج قام أيضًا بالبحث عن 'ما وراء اللحوم' ، لكنه قرر أن 'Impossible Food' ، التي تعتبر غيتس أيضًا مستثمرًا ، كانت العروض مناسبة بشكل أفضل. 'حول الذوق ، وحول الاعتراف بالعلامة التجارية ، وحول السعر ، كل تلك الأشياء كانت عوامل مهمة في اختيار المستحيل' ، قال.
وقال بات براون ، الرئيس التنفيذي لشركة Impossible Foods ، إنها مصممة خصيصًا لفئة الوبر.
'نحن الآن في أكثر من 6000 مطعم. إذا كان إطلاق برجر كنج ناجحًا كما أتوقع ، وذهبنا على مستوى البلاد ، سيضيف ذلك أكثر من 7000 مطعم يخدم برجر المستحيل.
. لقد حققت نجاحًا كبيرًا في آسيا مع برجر مستحيل أيضًا.
يقوم خصوم برجر كينج وتكتلات الطعام وحزم اللحوم بإعداد المزيد من البرغر النباتي. تبيع ماكدونالدز كورب ، أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم ، البرغر الموجود في فول الصويا في فنلندا والسويد.
تعتزم شركة نستله إس. إيه. إطلاقها لأول مرة في أوروبا. أعلنت شركة يونيليفر في أواخر العام الماضي عن استحواذها على The Vegetarian Butcher لبناء محفظتها القائمة على النباتات.
المواضيع المتشابهه 
The Impossible Whopper البديل ووبر المستحيل برغر نباتى بصفر كلسترول 
العرض الشجري
