منتديات شمس الحب - لحم على الصاج

مقلقل الصااااج

http://i247.photobucket.com/albums/g...ect/beef/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ect/beef/7.jpg

عملية فرز الحم من العظام في صحن

http://i247.photobucket.com/albums/g...ect/beef/8.jpg

واللحم الصافي في صحن آخر

أول شي نقطع اللحم تقطيع صغير

وهذا سلمكم الله الصاج وطريقة تحضيره

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/28.jpg

وهذا الفلفل الرومي ( ألوان ) وباقي ما صورنا بصل الشرائح وصلصة الصويا والبهارات والفلفل بس بتشوفونها في الطريقة إن شاء الله

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/29.jpg

وهذا الفلفل

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/30.jpg

زيت وبصل وكشن يا مكشن

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/31.jpg

نضيف اللحم

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/32.jpg

والمزيد من اللحم

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/33.jpg

ونقلّب

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/34.jpg

ونستمر في التقليب

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/35.jpg

نستمر حتى يتغير لون اللحم حتى يكون مائل للأبيض نغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة إذا كان فيه ماء كثير نشيل الماء بأية طريقة ولا نخلي إلا القليل

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/36.jpg

الآن نغطي اللحم لمدة 20 دقيقة بعد أن صار لونه بهذا الشكل

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/37.jpg

هذا الماء زي ما تشوفون بعد إنقضاء المدة والآن نبدأ في إضافة المكونات على اللحم

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/38.jpg

البصل

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/39.jpg

الفلفل الرومي

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/40.jpg

الفليفلة الخضراء ( حار جداً )

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/41.jpg

وقلّب يا مقلب

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/42.jpg

الملح والبهارات والفلفل الاحمر وصلصة الصويا

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/43.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/44.jpg

ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق

http://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/45.jpg

ووبس صار جاهز سهل وأكيد طعمة لذيذ
________________