منتديات شمس الحب - حساء البصل الفرنسي

كيف تصنعين حساء البصل بشكل محترف ينافس أشهر مطاعم العالم. حضري كمية من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة وضعيه على النار مع قليلا من زيت الزيتون، قلبي البصل جيدا مع فصين من الثوم، وكل ما عليك هو التقليب المستمر لمدة ساعتين حتى يعطي البصل مذاقا سكريا يشبه الكراميل إلى حدّ ما.

أضيفي الزعتر إلى البصل الموضوع على نار هادئة، وفوقه حبتان أو ثلاث من القرنفل، ثم كوبا من مرق الدجاج وكوبا من مرق اللحم لإعطاء الحساء لونا بنيّا، وأخيرا أضيفي ملعقة زبد مع قليل من البقدونس.