منتديات شمس الحب - طريقة عمل الحومر

السلام عليكم
اولا بقولكم شئ عن الحومرأو مايسمى بالتمر الهندي يقول الشيخ الددوسمعته في احدى البرامج يقول كانت امي تصنع لنا عصير من الحومر
يعني يساعد في تقوية الذاكرة
حتى أنا ما يعبر رمضان الا والحومر موجود في مائدة الافطار
السمبوسة والباقية او الفلافل ما أكله الا بالحومر
ما أبي أكثر عليكم بقولكم بطريقة عمل الحومر
المقادير :
حومر أو يسمى عند البعض التمر الهندي
بسباس أحمر أو أخضر
عرقين ثوم
بصلة
تمر عادي الي يستخرجوه من النخل
الطريقة :
نضع البسباس الاحمر ان كان يوجد عندكم في وعاء وان لم يوجد بسباس أخضر
ونضع الحومر في وعاء اخر
ونضع على الوعائين ماء حار نفوره في الصياحة
ونخليه يخمر لمده نصف ساعة او اكثر
ثم بعد ذلك نشيل الحومر ونخرج منه حبوبه وطبعا اذا تخمر تخرج بسهولة ونضعه في الخلاط
ونضع ايضا البسباس والثوم والبصل والتمر العادي
وتتخلط في الخلاط وبعدها نضع فيها ملح بحسب الرغبة
اذا عملتوه بيعجبكم خاصة اذا كان مع السمبوسة والفلافل وايضا الشبس يطلع رووووووعة

والعافيييييييية