منتديات شمس الحب - طريقة تحضير دجاج البرميزان

طريقة تحضير دجاج البرميزان

http://www.yumyume.com/image.php?wid...db106543e3.jpg

..
لعمل دجاج البرميزان والحبق، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة طعام من الزيت النباتي.

500 غرام من صدور الدجاج مدقوقة.

0.50 ضمة من أوراق الحبق.

0.25 ضمة من البقدونس.

3 فص ثوم مقشر.

4 ملاعق من جبنة البرميزان المبشورة.

2 ملعقة من الخردل أصفر.

2 ملعقة من صلصة الصويا لايت.

ملعقة صغيرة من الملح.

رشة بهار أبيض.

أما طريقة تحضير دجاج البرميزان والحبق:

- نضع الثوم، البقدونس والحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم، ونهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمة، ثم توضع جانباً

- نقطّع صدور الدجاج إلى قطع ثلاث متساوية.

- نحمّي الزيت في وعاء كبير غير لاصق، ونضيف إليه قطع الدجاج.

- نغطّي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.

- نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونغطيه بمزيج الحبق و"البرميزان".

- نغطي الوعاء من جديد ونتركه لمدّة 10 دقائق أو حتى النضوج.

- لإعداد الصلصة: نخلط مقادير الصلصة في وعاء "خردل أصفر - صلصة الصويا - ملح - بهار أبيض"، ونضيفه إلى الدجاج ونتركه على النار لمدّة دقيقة.

- يقدم الطبق ساخنًا.