منتديات شمس الحب - دجاج محشي بالأرز

http://b4gold.com/up1/do.php?img=10317

المقادير

عصير ليمون ,3 ملاعق

ثوم مهروس,3 ملاعق

بهارات مشكلة, مقدار صغير

أوريجانو , مقدار حسب الرغبة

كاري , ملعقة صغيرة

ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة

زبادي ,2 ملعقة

دجاجة متوسطة الحجم,

أرز , كوب

زيت زيتون ,3 ملاعق

جزر مقطع مقطع حلقات صغيرة, جزرة

بازلاء , كوب

- اخلطي جميع المقادير جيداً معاً ماعدا الأرز.
( الزبادي، الملح والفلفل، البهارات،
أوريجانو، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون)

- اغسلي الدجاجة جيداً ثم ادهنيها جيداً من الداخل والخارج بالخليط الذي جهزناه مسبقاً ومايتبقى من هذا الخليط نبقيه للأرز.

- اغسلي الأرز واخلطيه مع البازيلاء والجزر
واسلقيهم نصف سلقة ثم نخلطه
مع الخليط الذي تم تحضيره سابقاً.

- اتركي المزيج ليبرد ثم نحشو الدجاجة به
واغلقيها ثم ضعيها في كيس الشوي
ونضع ما تبقى من الأرز معها ونضعها
في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

- ضعي الدجاجة في صينية فرن عند إخراجها
من الثلاجة لمدة ساعتين
على درجة حرارة 400 فهرنهايت.

ملاحظات مهمة:-

- قبل دهن الدجاجة بالخليط اثقبيها ثقوب متفرقة
حتى تتشرب الخليط وتكتسب طعماً أفضل.

- بعد وضع الدجاجة بالصينية اضيفي مقدار كوب ماء
حتى لا تحترق الدجاجة من الأسفل.

- تقدم ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء.