منتديات شمس الحب - بروستد مقروش

المقادير:
دجاجه او حسب ما تحبي مقطعه 4 قطع
البهار ( كمون – فلفل اسودوشطه – زنجبيل بودره – ملح – قرفه )
خل – ميه بصل – 2/1و1كوب دقيق – 2/1و1م ك بيكنج باودر
بيضتين – لتر زيت للقلي
الطريقه:-
اول شيء بنغسل الدجاج كويس وبصفيه من الميه
وبننقعه شويه بالخل وميه البصل وبعدين بنصفيه
بعد هيك بنحط عليه البهارات وبنغطيه وبنحطه ساعتين
او اكتر بالثلاجه وكل ما زادت المده بيكون احسن
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq1.jpg
وبعدين بنطلعه من الثلاجه وبنحط عليه كميه من
الدقيق وبنكبسه بايدنا وبنحطه حوالي 2/1ساعه بالثلاجه
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq2.jpg
وبعدها بنطلعه بنكون خفقنا البيض بنغمس القطع
بالبيض وبعدين بالدقيق والبكنج باودر اللي عندنا
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq3.jpg
وبنكبس بايدن عليها حتى تصير طبقه الدقيق كبيره
وماسكه بالدجاج كويس وهذي الطريقه زياده اني
برجع اغطيه واحطه بالثلاجه 2/1 ساعه ثانيه
لحد ما تطلع الميه بتاعته وهذا اللي بيزيد القرمشه
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq4.jpg
بنقليه بزيت غزير جدا بوعاء عميق وبنخلي النار
متوسطه عليه وبنغطيه حوالي 4/1 ساعه بيكون
استوى وصار لونه ذهبي رائع
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq5.jpg
بنطلعه من الزيت وبنفرده على ورق ابيض او ورق سفره
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq6.jpg
وهذا شكله النهائي
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq7.jpg
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq8.jpg
وهذي البطاطا اللي عملتها معها
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq9.jpg
وهذي السلطه
http://www.waraqat.net/2009/08/brosted_wq10.jpg