منتديات شمس الحب - طريقة الكشك المصري , طريقة الكشك , اعداد الكشك الصعيدي بالصور

الكشك بيتعمل عندنا فى مصر فى الصعيد .. وبيتكون من القمح البلدى واللبن الرايب وكمون وشطة وملح ..

لكن انا بشوف بعض الوصفات بتتسمى كشك لكنها بتتعمل باللبن الزبادى ..

انا النهاردة بإذن الله هاقدم الكشك بس بطريقتنا الصعيدية

واول حاجة اوريكم شكل الكشك

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178874.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178875.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178876.png

اربع او خمس حبات من الكشك

ملعقتين دقيق

2 كوب شوربة (دجاج او لحم)

طاسة فيها بصلة كبيرة مبشورة وملعقة كبيرة سمن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178877.png

ننقع الكشك فى الماء لمدة ربع ساعة او حتى يلين

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178878.png

وهانفركه بإيدينا ونغسله كويس .. هايكون بالشكل ده

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178879.png

بعدين نغلى الشوربة وننزل فيها الكشك

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178880.png

ونجهز الدقيق بإننا ندوبه فى شوية ماء

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178881.png

وبعد ما يستوى الكشك بياخد حوالى 15 : 20 دقيقة

ننزل الدقيق والماء عليه ونقلب بسرعة علشان مش يتكتل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178882.png

ونغرفه فى الاطباق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178883.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178884.png

ونحمر البصل فى السمن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178885.png

ونرشه على وجه الطبق

وبألف هنا وعافية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178886.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178887.png