كوكيز
 

بسم الله الرحمن الرحيم ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...


اليوم جبت لكم ألذ كوكيز بالعالم وطعمه جنان http://forums.graaam.com/images/smil...am%20(269).gif ...

http://up.graaam.com/img/6d032d4492d...eec0ad90ae.jpg

المقادير :

- ثلاث ارباع كاس سكر بني .
- ثلاث أرباع كاس سكر ابيض .
- ثلاث أرباع كاس زبدة .
- بيضتين .
- كاسين وربع دقيق أبيض .
- ملعقة صغيرة بكنج بودر .
- ذرة فانيليا .
- كوبين شوكولا هرشي .
والي يفضل المكسرات مثل الفستق او شي زي كذا يضيف كاس مافيش مشاكل .

http://up.graaam.com/img/451df584adb...e995c27501.jpg


الطريقة :

(1)
بالخلاط أو مو شرط خلاط ممكن مضرب يدوي أو حتى ملعقة .
نحط السكر البني والسكر الابيض مع الزبدة .
بالأول راح يكون شكلهم كذا .

http://up.graaam.com/img/33230ab5eaf...65b3149049.jpg

نستمر بالخلط لين مايصيرون كتلة وحدة ( اللي يستخدمون ملاعق بيجيهم شد عضلي ) .

http://up.graaam.com/img/9e388a97ce8...154d074e17.jpg

(2)
نضيف البيض والفانيليا للخليط السابق ونخلط زييين مرة .

http://up.graaam.com/img/694f811e972...38a1b6f67a.jpg

(3)
نضيف البكنج بودر للدقيق وبعد كذا بالتدريج نضيفهم للخليط السابق .
هذي المرحلة صعب نستخدم فيها المضرب العادي يا خلاط تكون خلاطته حقة عجن يا ملعقة
عشان الخليط ما يتلبك داخل المضرب .


http://up.graaam.com/img/2cbcf6b00d8...daa51c16c3.jpg

(4)
نضيف الشوكولا الهرشي للخليط ( واللي يبي مكسرات ) .

http://up.graaam.com/img/418902d2ec8...bb94a81236.jpg

(5)
لما يكون الخليط جاهز
ناخذ بملعقة اكل جزء ونحطه بصينية مدهونه بزيت عشان ما يلصق .
اهم شيء ما نضغطه على الصينية نخليه كانه كورة .
عاد كل واحد وكورته كبيرة صغيرة لكن كل ماصغر المقدار طلع احسن .
ومع حرارة الفرن هو بيتشكل وبيكون على شكل دائرة .

اختي قالت لي الأفضل أني أحطه بـ"كوب كيكات" عشان يكون مرتب .
بس الجد الكوكيز احلا شيء يكون حوسه عشان يعطيك شكل الكوكيز .
عموماً الي يحبون الترتيب ويفضلون الكوب كيكات
ينتبهون لايكثرون شي بسيييط بالقاع ولا راح يطلع لكم كيك مو كوكيز .

http://up.graaam.com/img/b288ff782de...c3ff128da4.jpg

(6)
ندخله الفرن لمدة 10 دقايق .

http://up.graaam.com/img/a52b821c633...cacc34b084.jpg

نطلعه لين ما يبرد وبعد كذا نرصه في صحن .

http://up.graaam.com/img/6d032d4492d...eec0ad90ae.jpg


ملاحظة :

ممكن تستخدمون بودرة شوكولا وتصير الخلطه بنيه ويكون عندكم لونين كوكيز
احلا شيء السادة بس لامانع تجربون .


وبالعافية على قلوبكم .

منقول ...