كفتا الدجاج

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق


المقادير:

2 كيلو دجاج صدور منزع الجلدو العظم
1كوب بطاطس مسلوقة
1/4 كوب بقدونس مفروم

ملح وفلفل أسود وكمون

بيض وبقسماط للتغطية

زيت للتحمير


التحضير:

1- يسلق الدجاج جيدا ويهرس بالشوكة.

2- يخلط الدجاج بالبطاطس والبقدونس والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.

3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط.
قبل الطهي
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...d_BRe14o0yK4OQ


الطبخ


يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد.
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...EuxMzkfuhmG_8w

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...Jes6-DwmaardpB

ملاحظات:

تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.
الرز على حسب الرغبه طريقت عمله