منتديات شمس الحب - الفريتاتا بالخضار , خطوات عمل الفريتاتا بالخضار , طرق عمل طبق الفريتاتا بالخضار

المقادير

http://swarih.com/storeimg/img_1333960941_796.jpg

2 ملعقة طعام زيت زيتون .

450 جرام مشروم مقطع الى شرائح .

بصلة كبيرة مفرومة .

3 فصوص ثوم مهروسة .

250 – 400 جرام سبانخ مفرومة .

450 جرام طماطم مفرومة ( بدون البذور ) .

فلفل أخضر حار مفروم ( حسب الرغبة ) .

¼ كوب ريحان مفروم .

¼ كوب بقدونس مفروم .

2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

2 ملعقة شاي فلفل أسود .

1 ملعقة شاي ملح .

1 ملعقة شاي فلفل أحمر مجروش .

12 بيضة .

1 ½ كوب حليب .

2 كوب جبنة شيدر .

الطريقة

في مقلاة كبيرة حمري البصل والثوم والمشروم في الزيت حتى ينضجو قليلا .

صفي الطماطم من ماؤها وبذورها .

اخلطي الطماطم والسبانخ وخليط المشروم والأعشاب والفلفل المفروم في اناء كبير.

اسكبي خليط الخضار في صينية فرن كبيرة مدهونة .

اخفقي البيض جيدا مع البهارات والحليب حتى يصبح كالرغوة .

اسكبي البيض فوق خليط الخضار .

ادخليه الى فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى ينضج البيض تقريبا وليس تماما .

اسكبي الجبنة على الوجه وادخليه الفرن مرة أخرى لمدة 7 – 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة .