السمح هو نبات بري ينتمي إلى الفصيلة الديمومية.
تشتهر منطقة الجوف بزراعة حيث يجنى ثم تستخرج البذور مشابهة لبذور الرشاد ولكن دائرية الشكل ثم يحمس ويطحن
يوضع السمح على التمر بعد أضافة الزيت الزيتون وتسمى "بكيلة" كذلك يصنع منه الخبز
محتويات بذور السمح:
تحتوي البذور على بروتين بنسبة 20% فهذه النسبة تعادل ضعف ما تحتويه الحبوب الشائعة مثل القمح والذرة والشعير والأرز والدخن. كما تحتوي على معادن هامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى فيتاميات "ب" المركب، تحتوي كذلك قلويدات تتبع مجموعة Tropane ester Alkaloid وكذلك Hordenine وهو قلويد فصل مؤخراً، كما تحتوي البذور على جلوكوزيدات قلبية ومواد فلافونية ومواد عفصية ومواد سيترولية.
لقد وجد أن البذور تخفض من ضغط الدم وكذلك الكوليسترول كما أنها تحتوي على مضاد حيوي يعمل كمضاداً لبكتريا من نوع Bacillus Subtilis.
المواضيع المتشابهه 
نبات السمح 
العرض الشجري
