فوائد خبز البر
 

بتحليل مائة غرام من الخبز الأبيض و خبز البر نجد أن كلا منهما يحتوي على :

خبز البر به من الحديد مايساوي 5 مليغرام
الخبز الأبيض به من الحديد حوالي 1,5مليغرام .
خبز البر به من الكالسيوم حوالي 44مليغرام
الخبز الأبيض به من الكالسيوم حوالي 26 مليغرام
خبز البر به من المغنسيوم مايساوي 170 مليغرام
الخبز الأبيض به من المغنسيوم حوالي 30 مليغرام فقط
خبز البر به من الصوديوم حوالي 160 مليغرام
الخبز الأبيض به من الصوديوم حوالي 70 مليغرام
خبز البر به من الفسفور (وهو المادة المغذية للمخ) حوالي 470 مليغرام
الخبز الأبيض لايتعدى ما يوجد به من الفسفور عن 90 مليغرام