(كبسة بالكراميل )
 

(كبسة بالكراميل )
طبعا الكراميل بس رح يعطيها لون
ما راح يعطيها طعم يعني مش حا يصير طعمها حلو (سكر)
نبدأ
بسم الله
المقادير
دجاجة مقطعه الى 8 اقسام
2 كأس ارز مسلوق نصف استواء
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
2 فص ثوم مهروس
بهارات مشكلة (على ذوقك) انا استخدم بهارات اسناد للرز الكابلي تعجبني
نص علبة طماطم مطحونة +ملعقة صلصة (معجون طماطم)
قرن فلفل حار
ملح
2 ملعقة اكل سكر
زيت - ماء
الطريقة
اولا
طبعا الطريقه العاديه في الكبسه
نكشن البصل في الزيت




ثم نضيف الدجاج



و نحمسه قليلا
ثم نضيف الثوم





ثم نضع السكر في صاج او أي وعاء


و ندعه على النار الى ان يتكرمل
بها الشكل



ثم نضيفه على الدجاج





و نحركه جيدا حتى يختلط تماما
و يأخذ الدجاج لون الكراميل





نضيف الطماطم المطحونه و معجون الطماطم
و قرن الفلفل الحار
ثم نضيف قليلا من الماء اللي يغطي الدجاج و نتركة يتسبك قليلا










ثم نضيف الارز المسلوق نصف استواء


و نغطيه بنايلون


ثم بغطاء القدر حتى ينضج تماما
و يمتص المرق تقريبا 10 دقائق على نار هادئة



و النتيجة امممممممم