منتديات شمس الحب - ((كبة البطاطس بالبرغل والصنوبر

((كبة البطاطس بالبرغل والصنوبر
))

http://forums.graaam.com/images/imag...a03e182a99.jpg

المقادير :
1- اربع حبات بطاطس كبيرة الحجم مسلوقه
2- لحم غنم مفروووم
3-كاس برغل اسمر
4- ربع كاس دقيق
5-ربع زبده
6-ملعقتين كبيره
ملح
7- بهارات ((
كسبرا / كمون / فلفل احمر / واي بهارات تزيدونها حسب الرغبه ماهي مشكله
))
8- بصله كبيره
مفرومه فرمآ ناعمآ ومعها ورق كسبرا
9- صنوبر منقوع بماء حار وكمية بقدر قبضة اليد
10 بيضه
واحده

الطريقه :

اولآ / الحشوة

http://forums.graaam.com/images/imag...0ecd4f993f.jpg

نضع اللحم المفروم بالمقلى بدون زيت
ونشوحه تحت النار حتى يخرج الماء من اللحم وينشف وعندما ينشف الماء

نضع ربع الزبده
ونشووح حتى ناخذ الطعم اللذيذ

http://forums.graaam.com/images/imag...539d49c996.jpg

هنا قمنا بوضع البصل المفرووم والبهارات
والملح والصنوبر بعد تصفية الماء منه ونشووح

http://forums.graaam.com/images/imag...af2adb5d0a.jpg

هنا اصبحت الحشوه جاهزه ونتركها حتى
تبرد تمامآ

http://forums.graaam.com/images/imag...68f8642dfe.jpg

هنا قمنا بوضع البرغل في اناء بعد غسله
وتنظيفه جيدآ وايضآ تصفية من الماء تمامآ
وايضآ قمنا بهرس البطاطس جيدآ

http://forums.graaam.com/images/imag...1306ea6cc5.jpg

هنا بعد ان تم هرس البطاطس وخلطه مع
البرغل والدقيق والملح والبهارات حسب الرغبه وايضا بيضه
واحده
ونخلطهم
جيدآ مع بعض مع اضافة الملح ونخلط حتى تتجانس الخلطه جيدآ
وبعدها قمنا بتجهيز صحن فاضي ....لا معشق
احسن http://up.graaam.com/img/15f9dc920d4...491aaa86ca.gif
واقوم بااخذ عجينه واضغطها بيدي واجعلها
بيضاويه او حسب الشكل اللي تحبونه
المهم وافتح فنحه بوسطها واحشيها باللحم المفروم
واغلق الفتحه وهكذا الي ان تنتهي العجينه

http://forums.graaam.com/images/imag...35880b8411.jpg

هنا اصبحت الكبه جاهز للقلي واستخرجنا
من العجينه سبعه عشرة كبه

http://forums.graaam.com/images/imag...7f82921d82.jpg

وهنا قمت بتجهيز المقلى سابقى وجعلت
الزيت يسخن جيدآ واضع الكبه حتى تقلي وتستوي

http://forums.graaam.com/images/imag...5adf33077d.jpg

هنا النتيجه النهائيه منظر ولا
ارووعhttp://up.graaam.com/img/d27d88175f4...e34e684bdf.gif

http://forums.graaam.com/images/imag...a370ab9e87.jpg

http://forums.graaam.com/images/imag...543332df30.jpg

http://forums.graaam.com/images/imag...321869bb81.jpg

اتمنى تعجبكم الكبه واتمنى اكون وضحت
لكم الطريقه
http://up.graaam.com/img/d27d88175f4...e34e684bdf.gif

لكم
ودي