جزيئات الماء في العسل الطبيعي تكون مرتبطة بجزيئات السكر وهذا من معجزات الله سبحانه وتعالى في عسل النحل . اما في العسل الصناعي فالماء يكون حراً , لذا يتلون العسل المغشوش بالصبغة الذائبة في الماء سواء كانت حمراء او زرقاء او سوداء او صفراء اللون . مثل نقطة حبر قلم او نقطة من قلم فلوماستر ذائب في الماء بعد وضعها في قطرة من هذا العسل . لكنها لا تنتشر في عسل النحل الطبيعي ولا تكسبه لونها , وهي احد الوسائل البسيطة للتمييز بين عسل النحل الطبيعي عن النوع الصناعي منه .
منقول من احدى المواقع المتخصصة بصناعة الاغذية
تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك