الموضوع
:
المحشوش
عرض مشاركة واحدة
منذ /
11-21-2012, 05:11 AM
#
1
ساكنه قلوب البشر
محبوب vib
رقم العضوية :
63116
تاريخ التسجيل :
18 - 11 - 2012
المشاركات :
2,502
الحكمة المفضلة :
Saudi Arabia
SMS :
Female
المحشوش
المحشوش
المحشوش
:
تحرص ربات البيوت في منطقة جازان منذ القِدَم على إعداد طبق المحشوش، المكوَّن من قِطع لحم صغيرة مع بعض الشحم، ويُضاف إليها بهارات متنوعة، بوصفه وجبة أساسية ارتبطت بعيد الأضحى.
وتستعيد الذاكرة في جازان الوجبات الأساسية في عيد الأضحى، ومنها وجبة تحمل اسم «المحشوش»، التي يتفنن الطهاة من أهالي المنطقة في صناعتها.
وتتلخص طريقة إعداد هذه الوجبة بقيام كبيرات السن بمساعدة الرجال عندما تُذبح الأضحية في تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، بعد فصله عن الشحم والعظم، فضلاً عن تقطيع الشحم إلى قِطع متوسطة أكبر من قِطع اللحم، وبعد ذلك يُغسل حتى ينظَّف، ثم يُترك في الهواء حتى يجف.
وبعد ذلك تُحفر حفرة، وتوضع فيها ثلاثة أحجار متقاربة الأحجام، ثم توضع القِدر فوقها؛ ليتم إشعال النار، ثم يوضع الشحم فوق اللحم، ثم البهارات، مع الإبقاء على القِدر فوق النار إلى أن تستوي الوجبة الدسمة.
الموضوع الأصلي:
المحشوش
||
الكاتب:
ساكنه قلوب البشر
||
المصدر:
منتديات
شمس الحب
تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك
المصدر:
منتديات شمس الحب
- من قسم:
مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات
hglpa,a
آخــر مواضيعـى
»
صور سيارات زحف درباويه هههههه
»
صوب دار الخل 2013 , خلفيات بدويه 2013 , اجدد الخلفيات 2013
»
نزار قباني 2013 , اذا لم يزدك البعد حبا 2013 , كيف اهرب منه 2013
»
رمزيات بي بي بنات كول يضحكون - رمزيات بيبي بنات كول مبتسمين - رمزيات بنات مبسوطين
»
رمزيات بنات 2013 , رمزيات اخر دلع 2013 , رمزيات غير 2013
ساكنه قلوب البشر
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ساكنه قلوب البشر
البحث عن كل مشاركات ساكنه قلوب البشر
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
28
29
30
33
34
35
36
37
39
41
42
43
44
45
46
47
48
49
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
77
78
79
80
98