الكويكر أو الشوفان المطحون هو نوعٌ من أنواع الحبوب ويعتبر من مهدئات الأعصاب، وهو من أفضل المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على مادة الكوليسترول الطبيعية بالدم، كما أن الشوفان غنيٌّ بالكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم، وتكون فائدته أكبر إذا تم تناوله مع فيتامين (ب) المركب.

ولتحصلي وعائلتكِ على هذه الفوائد إليكِ طريقة عمل شوربة كويكر:


المقادير:


- تحتاجين إلى لحم غنمٍ مقطعٍ و 6 ملاعق كبيرةٍ من الشوفان و4 حبات هيل وعودين قرفة و4 حبات قرنفل.

- كما تحتاجين إلى ملعقة فلفل أسود صغيرة، ومرق الدجاج وملح ليمون، وبقدونس للتزيين وربع ملعة صغيرة من الكمون وملح حسب رغبتكِ.



لعمل شوربة كويكر:


- اسلقي اللحم مع البهارات ما عدا ملح الليمون حتى تنضج ثم صفّي اللحم والمرق من البهارات.

- وضعي اللحم والمرق وعند الغليان ضيفي له الشوفان.

- تترك شوربة الكويكر على نارٍ خفيفةٍ حتى تنضج، وتحتاج من 5 إلى 10 دقائق.

- وأخيراً أضيفي الكمون والفلفل الأسود الحار ثم ملح الليمون وزيّني الشوربة بالبقدونس.

قدّمي الشوربة متمتّعةً بطعمِ لذيذٍ وفوائدّ متعددة.

'vdrm ulg a,vfm ;,d;v 'vdrm