تتجه شركة جديدة في بروكسل إلى إحداث ثورة في عالم الطهي ببلجيكا بتقديم الصراصير المقرمشة كبديل بروتيني للحوم.
وقالت شركة "ليتل فود" الصديقة للبيئة إن صراصيرها التي يمكن أكلها، مجففة بنكهات مختلفة، مثل الثوم أو الطماطم أو تحويلها إلى دقيق (طحين) صديقة بشكل أكبر للبيئة بالمقارنة ببعض الماشية.
وذكر نيكولاس فيين المسؤول عن تربية الصراصير في ليتل فود: "للحصول على القدر من البروتين الذي يتم الحصول عليه من بقرة على سبيل المثال، تستهلك (الصراصير) طعامًا أقل 25 مرة، ومياهًا أقل 300 مرة، وتنتج غازات مضرة للبيئة أقل 60 مرة".
ورغم أن تناول الحشرات أمر شائع في عدد من الدول، مثل الصين وغانا والمكسيك وتايلاند؛ يبدو أن سكان بروكسل غير متأكدين من وضع الصراصير على قائمة طعامهم.
المواضيع المتشابهه 
لتوفير اللحم ... المقرمشة بدلًا من اللحوم في بلجيكا للمسافرين الى هناك 
العرض الشجري
