 منذ /04-06-2012, 12:06 AM
|
#1 |
محبوب ذهبي
| رقم العضوية : 62617 | | تاريخ التسجيل : 26 - 3 - 2012 | | المشاركات : 400 | | الحكمة المفضلة : United States | | SMS : | |  المسقعة على الطريقة المصرية 2012 , شرح طبخ المسقعة على الطريقة المصرية
المسقعة على الطريقة المصرية
المقادير
- كمية من الباذنجان مقطعة شرائح ( يرش على الشرائح ملح وتترك ساعة لتنزل الماء منها )
- كمية من الفلفل الأخضر شرائح .
- يتم تحميرالباذنجان والفلفل في الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح، فلفل، وقليل من الشطة الحمراء المطحونة.
- ملعقة متوسطة زيت.
- ملعقة متوسطة خل أبيض.
الطريقة
- يحمر الثوم المفروم في الزيت حتى يصفر لونه. ثم نضيف اليه الخل ثم صلصة الطماطم المذابة في نحو كوب من الماء، والشطة الحمراء والفلفل الاسود والملح.
- غطي الإناء وهدئي النار وأتركي الخليط حتى يغلظ قوامه ويطفو الزيت على سطح الصلصة.
- أضيفى الباذنجان والفلفل. واتركيهما على النار حتى يختلط المقدار ببعضه ثم أرفعي الاناء من على النار واتركيه حتى يبرد ويقدم مع البطاطس المحمرة
تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك
|
|
|  |