أسياخ كباب مشوي

المقادير

كليو لحم هبرة من غير عظم
4 حبات بصل
نصف حزمة بقدونس - نصف حزمة كزبرة خضراء
3 فلفل أخضر حار
5 فصوص ثوم
بهار لحم مشكل
ملح
نص كوب بقسماط
سُمّاق



* نفرم اللحم مع الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم والفلفل وبعد ما نفرمها نحط عليها ملح وبهارات مشكلة والبقسماط وتعجن مع بعض ونحطها على جنب ربع ساعة .

* نأخذ الأسياخ ونسوي عليه الكباب كالتالي



* نجهز محضرة الطعام (شواية) وممكن تسوي عليه اي شيء حتى البيتزا يعني متعددة الإستخدام
ونشوي



* أثناء الشوي نجيب صينية فرن نحط فيها حلقات بصل ونرش عليه عصير ليمون وسٌمّاق وشوي بقدونس عشان اول ما نطلع الاسياخ نحطه فيها وبوسط الاسياخ نعمل حفرة ونحط قصدير وفيها فحمة ونضع عليها قطرات زيت ونغطي عليها ربع ساعة وبعدها تقدم مع سلطة طحينة وبس




وبالهنا والعافية

Hsdho ;fhf la,d Hs,]