مقروش , بروستد

المقادير:
دجاجه او حسب ما تحبي مقطعه 4 قطع
البهار ( كمون – فلفل اسودوشطه – زنجبيل بودره – ملح – قرفه )
خل – ميه بصل – 2/1و1كوب دقيق – 2/1و1م ك بيكنج باودر
بيضتين – لتر زيت للقلي
الطريقه:-
اول شيء بنغسل الدجاج كويس وبصفيه من الميه
وبننقعه شويه بالخل وميه البصل وبعدين بنصفيه
بعد هيك بنحط عليه البهارات وبنغطيه وبنحطه ساعتين
او اكتر بالثلاجه وكل ما زادت المده بيكون احسن

وبعدين بنطلعه من الثلاجه وبنحط عليه كميه من
الدقيق وبنكبسه بايدنا وبنحطه حوالي 2/1ساعه بالثلاجه

وبعدها بنطلعه بنكون خفقنا البيض بنغمس القطع
بالبيض وبعدين بالدقيق والبكنج باودر اللي عندنا

وبنكبس بايدن عليها حتى تصير طبقه الدقيق كبيره
وماسكه بالدجاج كويس وهذي الطريقه زياده اني
برجع اغطيه واحطه بالثلاجه 2/1 ساعه ثانيه
لحد ما تطلع الميه بتاعته وهذا اللي بيزيد القرمشه

بنقليه بزيت غزير جدا بوعاء عميق وبنخلي النار
متوسطه عليه وبنغطيه حوالي 4/1 ساعه بيكون
استوى وصار لونه ذهبي رائع

بنطلعه من الزيت وبنفرده على ورق ابيض او ورق سفره

وهذا شكله النهائي


وهذي البطاطا اللي عملتها معها

وهذي السلطه

الموضوع الأصلي: بروستد مقروش || الكاتب: ساكنه قلوب البشر || المصدر: منتديات

المصدر: منتديات شمس الحب - من قسم: مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات