حليب النوق شراب لايعرف قيمته إلا من خبر بتربية الإبل، وقد إستعمله العرب قديماً في علاج كثير من الأمراض مثل الربو والجدري والسل وأمراض الجهاز الهضمي، لكن الإكتشافات الحديثة أظهرت فوائد مهمة أخرى لحليب النوق دفعت دول أسيوية وأوربية للبحث عن مصادره وكانت للإمارات السبق في إستخدام هذه الفرصة، وتخطط الإمارات لتوسيع تسويق منتجات حليب النوق مع تزايد إقبال دول أوروبا وآسيا على شرائه لفوائده الصحية.