السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في خضم النقاش حول رفع اسعار الدخان والمشروبات الغازية لاجل الحفاظ على صحة المواطنين
اقتصر الرفع على الدخان والمشروبات الغازية ومن يتناولهما يعلم ضررهما حتماً لكن تجاهلوا مادة خطرة نتناولها كل يوم واغلبنا لا يدري عن اضرارها وهي الزيوت المهدرجة او المتحولة أقتباس ** ما هي الزيوت المهدرجة؟؟ هي زيوت نباتيه يتم تسخينها إلى درجة حرارة عالية وتعويضها لأعلى درجات الضغط وخلال وصول الزيوت لأعلى درجة من الغليان يتم إضافة الهيدروجين؛ لتتحول الزيوت من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة. ** أسباب استخدام الزيوت المهدرجة: ١- إنخفاض تكلفتها. ٢- سهولة نقلها وحفظها وفترة صلاحيتها أطول. ٣- تعطي فترة صلاحية أطول للمنتج المصنّع، فمثلاً: الزبدة الطبيعية تتزنخ بوقت أقصر من السمن النباتي المصنع (المارجرين). ٤- تجعل الزيوت أكثر ثباتاً بزيادة درجة الإنصهار، مما يجعلها مناسبة للصناعات الغذائية التي تحتاج درجات حرارة عالية لتصنيعها. فهي تعطي مذاق وقوام وجودة أفضل للمنتج المصنع. ** أضرار الزيوت المهدرجة: ١-تسبب أمراض القلب وانسداد الشرايين، وبين النساء المصابات بأمراض القلب التاجية يزيد خطر الإصابة بالسكتة القلبية ثلاثة أضعاف. ٢- تسبب السمنة وبالتالي هي مفتاح لمشاكل صحية مزمنة مثل الضغط والربو وتدهور حالة العظام. ٣- رفع مستويات الدم من البروتين الدهني منخفض الكثافة ldl أو ما يعرف بالكوليسترول الضار وخفض ما يعرف بالكوليسترول النافع hdl. ٤- تؤثر على مستقبلات الأنسولين في أغشة الخلايا بالجسم، وبالتالي تتسبب بمرض السكري. كما كانت لصحيفة البلد حوار خاص مع حساب “مهندس أغذية” على موقع التواصل الاجتماعي (تويـتر) وهو صاحب فكرة #أوقفوا_الزيوت_المهدرجة
اشهر المنتجات المحتوية على زيوت مهدرجة هي
التميس والمعجنات والبسكويتات والسبب في اضافتها لها لكي تبقى صالحة لاكثر فترة ممكنة
كما ان الدراسات الاخيرة اثبتت براءة الدهون الحيوانية كالزبدة والسمن من كثير من الامراض التي نسبت اليها بايعاز من تجار السمن النباتي
المواضيع المتشابهه 
ان كان رفع سعر الدخان لاجل الصحة .. فماذا عن الزيوت المهدرجة؟ 
العرض الشجري
