قلت مالي الا سوق الجزارين الرئيسي وصلت السوق عند الساعة الثامنة و النصف صباحاً كان هناك بعض الجزارين فاتحين يقومون بتنظيف أماكنهم أستعداد لوصول ذبائح اليوم الجديد .
عند الساعة التاسعة وصلت شاحنة مبردة تشبه برادات الألبان كانت تحمل كل ذبائح المسلخ .
إنتظرت بينما العمال ينزلون الذبائح و يوزعونها على المحلات .
سألتهم بكم تبيعون سعر كيلو الكمخ قالوا ب 25 ريال و إذا تبغى الذبيحة كاملة نحسبه لك 20 ريال يعني راح تكلفك الذبيحة 20 كيلو 400 ريال .
قلت شكراً أبغى خروف جذع , و إنصرفت
طبعاً إذا هو يبغى يبيعها ب 400 ريال معناته أنه شاريها ربما 300 ريال أو أقل .
كلها هذا خلاني أكتشف إن محلات بيع المشويات الطازجة الي يبعون الكيلو ب 70 ريال غالباً هم يشترون شياه كمخ متوقفة عن الولادة أعمارها فوق 20 سنة وغالباً سعرها مابين 200 و 300 ريال
إذا باعو الكيلو ب 70 ريال معناته الذبيحة يبيعها 1400 ريال أي إن مكسبه 1200 ريال يعني ربحه لو مايبيع الا ذبيحة واحده باليوم سيكون 35000 ريال بالشهر
أما مطاعم الي تبيع فطور كبدة غنم طازج فهو في الغالب كبده أكمخة سمومه أكثر من فائدة .